BOUFFE

Avertissez nos employés si vous souffrez d’une allergie, nous travaillons avec des arachides et des poissons

  • ÀL'ARDOISE !!!

  • Hamburger Steak 20

    Boulette tout bœuf, oignons caramélisés, demi glace de veau, haricots verts et légumes colorés, frites belges

  • PETITE FAIM !

  • Salade Verte 5

    Laitue, vinaigrette à l'orange d'Ékorce Kombucha et chou mariné

  • Soupe à l'oignon 11

    À la Noire du Prospecteur, croutons au romarin et cheddar de la Vache à Maillotte

  • Frites belges6 / 10

    Petite: 1 choix de sauce / Grosse: 2 choix de sauce

  • Pépite d'or14

    Fromage en grain de la Fromagerie La Vache à Maillotte pané, servie avec sauce poutine maison

  • Bretzel Bavarois12

    Avec ses trois sauces: aïoli, moutarde à la bière et sauce au fromage chaude

  • Dumpling Wagyu12

    Boeuf Wagyu, poireau et sauce aigre-douce aux sésames

  • Le Bucket d'ailes de poulet 10 / 18

    6 ailes: 1 sauce / 12 ailes: 2 sauces : Buffalo ou BBQ **PROMO 2@5 VENDREDI ET SAMEDI 1$ l'aile**

  • Crevettes éclatées14

    Panure sèche et mayo chipotle

  • Trempette chaude à l'artichaut15

    Servi avec chips de maïs

  • Tartare de boeuf piment ancho et bacon18

    Boeuf, bacon, piment ancho, câpres, échalotes grises, brunoise de cornichons sucrés, oignons frits, servi avec chou maison

  • LES SAUCES

  • Mayonnaise maison

  • Mayonnaise épicée

  • Mayonnaise Chipotle

  • Buffalo

  • Aïoli

  • BBQ au Jack Daniel's

  • ENCORE FAIM?

  • Pain perdu au chocolat et à la Noire du Prospecteur7

    Chocolat belge et caramel à la bière Noire

  • Verrine de gâteau au fromage8

    Crumble salé et caramel à la bière Rousse du Prospecteur

  • *** Lorsque vous apportez un gâteau d'anniversaire, des frais de service de 3$ par personnes seront ajoutés à la facture

  • FRINGALES

  • Popcorn (Saveur du moment)5

    Monsieur S'éclate / Val-d’Or

  • Chips de maïs5

    Salsa et crème sûre

  • Sac de Chips (Miss Vickie's)5

    Choix : Nature / Sel et vinaigre / Jalapeño / Cornichons épicés

  • Pepperette3

    Grenier des Saveurs / Val-d’Or

  • NACHOS !

  • Tous les jeudis, de 16h à 19h!

    Tous nos Nachos sont à -50% à l'achat d'une pinte (Prospecteur ou Ékorce)

  • Nachos salsa16 / 22

    (Demi / Complet) Chips de maïs, salsa, jalapeños, mélange de cheddar, accompagné de crème sûre & salsa

  • Nachos Double Cheese16 / 22

    (Demi / Complet) Chips de maïs, jalapeños, cornichons, cheddar crémeux à la Blonde du Prospecteur, mélange de cheddar, accompagné de crème sûre & salsa

  • Extra Poulet au citron4

  • Extra Bœuf tacos4

  • Extra Guacamole3,25

  • NOUVEAUTÉ !!

  • Salade tiède de canard 28

    Cuisse de canard laquée à la Blanche, vinaigrette à l’orange, crumble de citrouille, laitue mesclun et nouilles frites

  • Souris d’agneau 42

    Jarret d’agneau confit et sa demi-glace à la bière, purée de pommes de terre fumées et asperges citronnées

  • POUTINES !

  • Poutine12 / 20

    Frites belges, sauce à poutine du Prospecteur, fromage en grain de La Fromagerie Vache à Maillotte

  • Poutine Kimchi 21 / 25

    Kimchi maison avec les légumes bio de la ferme Pelure et sésames sur notre délicieuse poutine / Avec poulet frit en lanière

  • Poutine au boeuf24

    Frites belges, sauce à poutine, bœuf braisé à la Noire du Prospecteur, oignons frits, oignons verts, fromage en grain de La Fromagerie Vache à Maillotte

  • NOS BURGERS !

  • Le Triple Cochon26

    Pain Martin's, boulette de sanglier et bacon, cheddar de la Vache à Maillotte, pancetta à l'érable, aïoli maison, roquette, avec nos délicieuses frites belges

  • Fripouille25

    Pain Martin's , poitrine de poulet frit, pancetta à l'érable, relish de jalapeño , cheddar de la Vache à Maillotte, roquette & mayo aïoli, servi avec nos succulentes frites belges

  • Végé Burger24

    Pain Martin's, boulette de fèves noires à l’avoine et au lin, végénaise maison, tomates, concombre, roquette et chou rouge mariné, avec nos délicieuses frites belges

  • Burger 100 saveurs 24

    Pain au pavot (sans gluten), galette de boeuf de style 'corned beef', fromage suisse (sans lactose), pancetta à l'érable, relish de jalapenos, moutarde, laitue et tomates

  • GROSSE FAIM !

  • Bâtonnets de poisson26

    Morue de pêche éthique, marinée à la Tête de Pioche, panée sur place, sauce tartare maison, frites belges et salade de chou

  • Tartare de boeuf piment ancho et bacon (Tous les mardis : 15$ à l'achat d'une pinte!! )32

    Boeuf, bacon, piment ancho, câpres, échalotes grises, cornichons gherkins, oignons frits, servi avec salade et frites belges

  • AJOUTS

  • Extra poutine5

    Changez vos frites en poutine !

  • Salade d'accompagnement3.50

    Changez vos frites en salade !

  • Sauce (2 oz)1

  • Chips de maïs2

  • Sauce à poutine (4 oz)3.25

  • Bacon3.5

  • Fromage en grains, Suisse ou Gouda 4

LA RÉSERVE

  • BIÈRES IMPORTÉES

  • Sunny Ra - Blood Brothers10.50

    ALC 4 % • IBU N/A • SRM 4 • 355 ml — Bière sauvage vieillie en fût

  • Secateur - La Malpolon19

    ALC 7.8 % • IBU 20 • SRM 40 • 341 ml — Grape Ale

  • Pohjala - Cocobanger13

    ALC 12,5 % • IBU 76 • SRM 40 • 341 ml — Impérial Stout café et coconut

  • Pohjala - Gone Camping13

    ALC 11.5 % • IBU 76 • SRM 40 • 341 ml — Stout impérial vielli au rhum, au mezcal et au scotch

  • Pohjala - Gone Camping13

    ALC 12 % • IBU 76 • SRM 40 • 341 ml — Impérial Porter Baltique

  • Timmermans Oude Gueuze (2020)14

    ALC 6,7 % • IBU 6 • SRM 3 • 375 ml — Oude Gueuze (Timmermans – Belgique)

  • Meube Red Grape Ale18

    ALC 9.9 % • IBU 8 • SRM 7 • 375 ml — Inspiration Rouge des Flandres affinée sur peaux de raisins Merlot et ajout de 10% de vin rouge Cabernet-Franc (Burdock – Ontario)

  • Marleaux18.25

    ALC 9.9 % • IBU 8 • SRM 7 • 375 ml — Assemblage de bières barriquées affinées sur peaux de raisins Cabernert-Franc et framboises rouge et noire (Burdock – Ontario)

  • Tuverbol (2019) 22

    ALC 11,5 % • IBU 6 • SRM 3 • 375 ml — Assemblage de T (3 Fonteinen & Loterbol – Belgique)

  • Oude Kriek Jart-Elle 42

    ALC 6 % • IBU 0 • SRM 5 • 750 ml — Assemblage non filtré de bière lambic à fermentation spontanée

  • Norwood 28

    ALC 6,2 % • IBU 35 • SRM 4 • 750 ml — Saison Kveik affinée en barriques et légèrement houblonnée (Four Winds Brewery – BC, Canada)

  • No Worry (Sonnen Hill)28

    ALC 4,5 % • IBU 35 • SRM 4 • 750 ml — Assemblage de saison conditionnées sur miel sauvage

  • LES BULLES

  • Segura Viudas ( Bulles )35

    ALC 11.5 % • Espagne — Arômes de citron, notes florales et fruitées

  • VINS ROUGES

  • Jouvenceau Cuvée Héritage10

    ALC 11 % • Vin rouge fruité et léger - Canada — fraise, prune, torréfaction

  • 19 Crimes11 / 40

    ALC 14,1 % • Shiraz, Grenache & Mataro - Australie — Franc, notes de vanille & de cerises

  • Sartori Merlot (Bio)36

    ALC 12 % • Italie - Merlot — Notes végétales, petits fruits rouges, prune

  • VINS BLANCS

  • Robertson Winery 8

    ALC : 13,5 % • Chenin Blanc –Afrique du Sud— Craie, notes végétales, poire, pomme

  • Pfaff Pinot Gris Alasace48

    ALC : 13,5 % • France— Pinot Gris— Melon, miel, notes florales, pomme Golden

  • Albert Bichot Bourgogne Aligoté50

    ALC : 11,8 % • France — Bourgogne Aligoté— Fleurs blanches, notes minérales, pomme Granny Smith

  • Fato coi peidi - Orange (IP)66

    ALC 13 % – Italie (2017) — 40% Malvasia aromatica di Candia 40% Ortrugo 20% Autres cépages blancs, aromatique assez intence, tanins assez présents et belle salinité.

COCKTAILS ET SPIRITUEUX

  • Scotch / Whisky

  • $ / 1.5 OZ

  • Glenfiddich 12 ans Highland Single Malt Scotch W/hisky14

    Écosse • Arômes de poire chaude, miel, fleurs et d'épices douces

  • Tè Bheag Unchilfiltered Gaealic Blended Scotch Whisky9

    Écosse • Riches nuances caramélisées, une note tourbée et une longue finale soyeuse

  • Aberlour 12 ans Double cash Speyside Single Malt Scotch Whisky15

    Royaume-Uni • Écosse • Caramel , chocolat , épices chaudes

  • Auchentoshan 12 ans Lowland Single Malt Scotch Whisky12

    Royaume • Uni Écosse • Tourbé et épicé

  • Buffalo Trace Kentucky Bourbon9

    Kentucky • États-Unis • Notes de caramel, bois d'érable et fruits rouges

  • Bowmore 12 ans Islay Single Malt Scotch Whisky12

    Royaume-Uni • Écosse • Note de zeste de citron

  • Aberfeldy 12 single Malt Scotch Whisky13

    Royaume-Uni • Écosse • Notes mielleuses

  • CLASSIQUES

  • Gin Tonic 9

  • Rhum and coke 9

    Rhum Chic Choc et coca cola

  • Sex on the Beach10

    Vodka, Schnaps au Pêche, jus d'orange, jus d'ananas et grenadine

  • Mojito10 / 38

    Rhum blanc, sirop simple, sprite, soda et menthe

  • Bloody Ceasar10

    Vodka, Clamato, Tabasco, Worcestershire, Jus de lime, Cornichon

  • Cosmopolitain11

    Vodka, triple sec, sirop simple et jus de canneberge

  • Long Island Iced Tea 13

    Triple sec, téquila, rhum blanc, vodka, gin, coke et bar mixte

  • Avril Sour13

    Amaretto / Jus de citron/ Sirop Simple

  • Jameson Sour13

    Jameson, Jus de lime, Sucre, Blanc d'œuf, Amer

  • Sangria Rouge ou Blanche11 / 30

  • Cocktails Prospecteur

  • Panaché du Prospecteur 9

    Bière Blonde, Limonade

  • Grande Pêcheuse10

    Jameson, Schnaps, Jus de Pêche

  • Velvet du Prospecteur 9

    Bière Blonde, Blanche ou Noire et Cidre

  • Gin de Pioche11

    Gin Ungava, Sirop simple, Tête de Pioche

  • Téquitoé (Promo : deuxième once à 3$)11

    Liqueur d'agrumes, tequila et kombucha (saveur du moment)

  • Kombugin 11

    Bravo Charlie, Sirop simple, kombucha (saveur du moment en fût )

  • Le Hangover13

    Vodka, Clamato, Épices, Bière Blonde

  • Spiritueux

  • $ / OZ

  • Miele6.5

    Amaretto • Sorel-Tracy — Miele, qui signifie miel en italien, est légèrement sucré à l’aide de miel biologique du Québec. Il est aussi le premier amaretto au monde à en utiliser dans sa recette.

  • Alpha Tango Mission Cosmos7

    Vodka • Val-d'Or — Eau pur filtrée par un esker millénaire, blé canadien imprégné de la rigueur de nos saisons

  • Alpha Tango Moonlight 8

    Rhum épicé • Val-d'Or — Arômes de bananes flambées, de sirop d'érable d'ici, accompagné d'une touche de vanille

  • Bumbu Rhum épicé9

    Rhum • Barbade — Rhum épicé , 40% ALC

  • Don Julio Blanco13

    Tequila • Jalisco, Mexique — Blanco - 100% Agave bleue, 38% alc.

  • Silver Patron13

    Tequila • Jalisco, Mexique — 100% d'agave pur-- 40% alc.

  • DIGESTIFS

  • Porto Graham's Tawny 10 ans9

  • Porto Cabral Tawny 20 ans14

  • Baileys, Barista, Crème de Menthe6

  • Belle de Brillet8.5

    Liqueur de poire et cognac

  • Café Glacé 10

    Barista, Baileys

  • Café Bucheron 11

    Coureur des bois, Sortilège, Jameson

  • Café Espagnol 10

    Rhum Blanc, Barista

  • Café Irlandais10

    Jameson

  • Café Baileys10

    Baileys

  • Café Brésilien11

    Cognac, Triple sec, Barista

  • Shooters

  • PROMO 4 pour 16$Téquila et Vietnamiennes

  • Blanche pêche 2.5 / 20

    Schnaps aux pêches et blanche du Prospecteur

  • Café Noire 2.5 /20

    Barista et Noire du Prospecteur

  • Blondie2.5 / 20

    Abricot Brandy et Blonde du Prospecteur

  • Houblon Nordique 2.5 / 20

    Gin Ungava et Tête de Pioche

  • Gin Lime4.5

    Gin Ungava, Jus de lime, Sirop simple

  • Mayday Épinette Cannelle6

    Liqueur Épinette et canelle -Spritueux Alpha Tango

  • Jägermeister6

  • Vagin6

    Abricot brandy, lime et cerise

  • Tequila 6

    Tequila Sauza

  • Stinger6

    Crème de menthe, Cognac

  • Sauterelle6

    Crème de menthe, Liqueur de café

  • Vietnamienne6

    Liqueur de litchi, Schnaps aux pêches, Tabasco

  • Ours Polaire 6

    Liqueur de café, Vodka, Crème de menthe

  • AfterEight6

    Crème de menthe, Baileys

  • Marteau 6

    Crème de menthe, Alcool 40 %

  • Black Russian (PROMO DU VENDREDI 4 pour 16$)6

    Vodka, Liqueur de café

  • Tequila Texas6.5

    Tequila Sauza, Clamato, Jus de citron

  • Jameson Sortilège 6.5

    Whisky Jameson, Liqueur d'érable

  • Uppercut6.5

    Amaretto Avril, Jus d'orange

  • Irish Car Bomb6.5

    Baileys, Jameson, Noire du Prospecteur

  • Vodka Cornichon6.5

    Vodka, Jus de cornichon

  • «Blow Job»7.5

    Baileys, Liqueur de café, Crème fouettée

  • GINS QUÉBECOIS

  • Ciel! 8

    Val-D'or, QC — Spiritueux Alpha Tango — Camerise Mandarine

  • 3 Lacs Orange Sanguine8

    Distillerie 3 Lacs, Valley-Fiel, QC — Notes d'orange

  • Ubald Vallée Gin Floral7,5

    Saint-Ubaide, QC — Ce produit d'exception au goût doux, vivifiant et légèrement vanillé fera bourgeonner vos sens et fleurir votre palais, tout en souplesse

  • Cherry River Lime et Gingembre7,5

    Québec, QC —Arôme d'épices et d'écorces d'agrumes

  • Cherry River Lychee & Tangerine7.5

    Distillerie Cherry River , Magog, Québec — Genièvre aromatisé

  • Beauregard Gin Caesar8

    Montréal, QC — Savoureux dans le Bloody Caesar traditionnel

  • Loop8

    Distillerie Mariana inc , Louiseville, QC — Arômes de lime et de gingembre

  • Echo Foxtrot8

    Val-d'Or, QC — Gin à la framboise

  • Bravo Charlie8

    Val-d'Or, QC — Quenouille, Épices et Baies sauvages de nos forêts témiscabitibienne

  • Kelper Bord de Mer8

    Distillerie des Appalaches • Lévis, QC — Rhubarbe et fraise

  • Champ Gauche 1er Rang8

    Distillerie Fils du Roy Inc • Saint-Arsène, QC — Genièvre , Sirop d'érable

  • Rosemont Madame Gin8

    Distillerie de Montréal • Rosemont, QC —Saveur d'orange et de clémentine

  • Kelper Stellaire8

    Distilleries Des Appalaches • Lévis • QC — Arômes de framboises

  • SANS ALCOOL

  • Jus 3

    Pêche, Orange, Ananas, Canneberge

  • Lait 3

  • Liqueur3

    Coke, Sprite, Thé Glacé, Soda

  • Eska Pétillante 4

  • Café Glacé 4

  • Kombustible - Framboise (355 ml)6

    Boisson énergisante artisanale à la framboise (Ékorce Kombucha- Val-d'Or)

  • Kombustible - Mangue (355 ml)6

    Boisson énergisante artisanale à la mangue (Ékorce Kombucha- Val-d'Or)

  • Virgin Mojitos6

    Menthe, Lime, Soda, Sirop simple

  • Virgin Frasilic 7

    Fraise, Basilic, Lime, Soda, Sirop simple

  • Virgin Ceasar 7

    Jus de palourde, Tabasco, Worcestershire, Jus de lime, Cornichon

Réservez votre table

et venez y déguster une bonne bière…

SALLE À MANGER
Interdite au moins de 18 ans. Réservation max 10 personnes.

SALLE PRIVÉE
On y accepte les moins de 18 ans. Réservation max 20 personnes.

PLACER UNE RÉSERVATION

SALLE À MANGERSALLE À MANGERSALLE PRIVÉESALLE PRIVÉE

© Microbrasserie Le Prospecteur,    |   Feu Follet - Design • Web • Marketing