Parce qu’à la base, c’est ça Le Prospecteur!

En plus de nos 5 bières de la série Régulière, à chaque visite à la microbrasserie Le Prospecteur, vous trouverez les bières de la gamme Saisonnière, des bières vieillies en barriques issues de notre chai, du cidre de pomme, du kombucha ainsi que des bières de nos amis de d’autres microbrasseries !

BLONDE
4% | IBU 13 | SRM 3

La Blonde du Prospecteur est une bière d’inspiration américaine de type Blond ale.

BLANCHE
5% | IBU 13 | SRM 4

La Blanche du Prospecteur est une bière d’inspiration belge de type Witbier.

ROUSSE
5% | IBU 23 | SRM 14

La Rousse du Prospecteur est une bière d’inspiration irlandaise de type Irish Red Ale.

NOIRE
4,6% | IBU 32 | SRM 36

La Noire du Prospecteur est une bière d’inspiration anglaise de type Oatmeal Stout.

TÊTE DE PIOCHE
6% | IBU 45 | SRM 5

La Tête de Pioche est une bière de style American IPA aux houblons très aromatiques.

BOUFFE

  • LES RÉCONFORTS

  • Soupe du jour4$/7$

    Informez-vous auprès de votre serveur(se) !

  • Chaudrée de palourde6$/10$

    Servi avec pain chaud

  • ENTRÉES

  • Bretzel du Prospecteur 8$

    Pancetta, cheddar et mozzarella. (Choix de sauces: Ketchup/moutarde jaune/moutarde Dijon au raifort/aïoli)

  • Poutine maison 9$

    Pomme de terre grelots, fromage en grain, sauce à la bière

  • Salade d'Adrien10$

    Salade roquette, fromage grillé, noix caramélisées, betterave

  • Tartare de bœuf à l'artichaut13$

    Artichaut, parmesan, crumble de cornichon, servi avec pain chaud ou croûtons

  • Tartare de truite14$

    Saumon fumé, pomme grenade & jalapeno, servi avec pain chaud ou croûtons

  • À PARTAGER

  • Trempette chaude à l'artichaut11$

    Servi avec du pain chaud ou chips de maïs

  • Ardoise de fromages & charcuteries15$/28$

    Choix du chef, servi avec pain baguette & oignons confits à la bière

  • Brie fondant18$

    Canneberge, sirop d'érable, bière noire serve avec pain chaud

  • Nachos du Prospecteur (rég./poulet) *18$/21$

    Salsa maison, piments forts, mélange de cheddar, servi avec crème sure et salsa

  • PLATS PRINCIPAUX

  • Poutine du Prospecteur17$

    Pommes de terre grelots, fromage en grains, sauce à la bière

  • Salade d'Adrien18$

    Salade roquette, fromage grillé, noix caramélisées, betterave

  • Tartare de bœuf à l'artichaut21$

    Artichaut, parmesan, crumble de cornichon, servi avec pain chaud ou croûtons

  • Tartare de truite14$

    Saumon fumé, pomme grenade & jalapeno, servi avec pain chaud ou croûtons

  • Duo tartare24$

    L'union de nos deux délicieux tartares servi sur un seul plateau, servi avec pain chaud ou croûtons

  • Côtes levées de porc du Québec 27$

    Sauce BBQ maison (Demi-côtes levées : 19$)

  • Contre-filet de bœuf 6oz29$

    Servi avec un os à moelle, pomme de terre grelots, légumes & beurre maître d’hôtel

  • LES PIZZAS

  • Pizza à l'artichaut (Saumon fumé +4$)15$

    Trempette d'artichaut (Pâte à la bière ou pâte sans gluten +3$)

  • Pizza tomate & trois fromages17$

    Tomates, parmesan, mozzarella & cheddar (Pâte à la bière ou pâte sans gluten +3$)

  • Pizza au canard fumé17$

    Canard fumé, mélange de cheddar et sauce BBQ maison à l'abricot, oignon rouge

  • LES BURGERS

  • Burger Végane18$

    Pain bretzel, pois chiche, patate douce, laitue, tomate & saune tahini

  • Burger du Prospecteur22$

    Pain bretzel, bœuf & porc, bacon, gouda fumé, laitue, tomate, oignon à la bière & mayo chipotlé

  • Burger poulet22$

    Pain bretzel, poitrine de poulet, brie, pomme, laitue, tomate &mayo aux noix de grenobles

  • SNACKS

  • Pepperette1,50$

    Boucanerie Fins Délices / Val-d'Or

  • Jerky (3)4$

    Grenier des Saveurs / Val-d'Or

  • Bol de chips4$

    Miss Vickie's

  • Combo Jerky (3) + Pepperette (3) 9$

    Grenier des saveurs / Boucanerie Fins Délices

  • DESSERTS

  • Tarte au Citron à la Tête de Pioche5$

    Crumble, mélange au citron & à la Tête de Pioche

  • Verrine de gâteau au fromage6$

    Crumble salé et caramel à la bière rousse

  • Gâteau au fromage style Tiramisu à la bière noire8$

    KarinO Gâteaux / Val-d'Or

  • Étagé de noisettes & caramel9$

    KarinO Gâteaux / Val-d'Or

Les événements

bière, humour, musique, jeux de société… de l’ambiance !

St-Valentin 2019 du Prospecteur

Table d’hôte – 4 Services

Jeudi 14 Février | Dès 18h

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Prospecteur Hors-Série

Dave Morgan présente: Rendez-vous doux

Mercredi le 20 février | À 20h

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