BOUFFE
ENTRÉES
Frites belges4$ / 7$
Petite 1 choix de sauce / Grosse 2 choix de sauce
Jalapeños Frits 9$
1 choix de sauce
Cornichons frits à la bière7$
1 choix de sauce
Macaroni tout garni 8$
Macaroni au fromage frit. cheddar, jalapeños
Le Bucket d'ailes de poulet9$/17$
6 ailes 1 choix de sauce / 12 ailes 2 choix de sauce
Bouchées de tartiflette frites10$
Pomme de terre, cheddar, crème, lardon
Pépites d'Or10$
Fromages en grains frits « La Fromagerie Vache à Maillotte » (150g) , 1 choix de sauce (Le Prospecteur vous conseille la sauce à poutine)
Soupe aux 6 oignons et Thé du Labrador10$
6 oignons, Thé du Labrador, bière noire du Prospecteur
Trempette chaude à l'artichaut11$
Servi avec pain chaud ou chips de maïs
Trempette chaude cheddar, bacon et champignons sauvages11$
Servi avec pain chaud ou chips de maïs
Tartare de boeuf piment ancho et bacon14$ / 26$
Boeuf, bacon, piment ancho,câpres, échalotes grises, cornichons gherkins, oignons frits, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)
T'es tartare à matin!15$ / 28$
Saumon, saumon fumée, fromage à la crème, yogourt, câpres frites, concombre, poivre rose, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)
Mardi Gras! Tous les jours!30$
4 Ailes de poulet, 150 g lardon frit, 4 cornichons frits, 3 bouchées de macaronis au fromage frits, 75 g fromages en grains frits, chips maison

PLATS PRINCIPAUX
Poutine « extra fromage sans lactose 1$ » 10$ / 18$
Frites belges, sauce à poutine du Prospecteur, fromage en grains « La fromagerie Vache à Maillotte »
Pizza bocconcini et pesto17$
Pesto maison, boccincini, tomate, roquet, réduction balsamique
Pizza au poulet18$
Poulet, sauce B.B.Q Jack Daniel’s, mélange de fromage cheddar mozzarella, oignons rouges
PIzza Calabrese, brie et champignons19 $
Calabrese, sauce tomate, Jack Daniel's, champignons, fromage brie
Nachos du Prospecteur18$ / 21$ / 23$
Régulier / Poulet / Poulet croustillant avec salsa maison, jalapeños, mélange de cheddar, accompagné de crème sure & salsa
Burger de poulet croustillant18$
Pain bretzel, poulet frit, bacon, fromage suisse, roquette, tomate, sauce aïoli, servi avec frites belges
Burger du Prospecteur19$
Pain bretzel, bœuf & porc, bacon, gouda fumé, roquette, tomate, oignons à la bière, mayo chipotle, servi avec frites belges
Poutine de porc effiloché « extra fromage sans lactose 1$ »21$
Frites belges, sauce à poutine du Prospecteur, porc effiloché, jalapenos frits, filet de sauce BBQ Jack fromage en grains « La fromagerie Vache à Maillotte »
Tao de canard22$
Canard, sauce général tao, légumes grillés, oignon vert, sésame, vermicelle de riz
Steak frites25$
Steak de macreuse (7oz), échalotes françaises confites au vin blanc, servi avec frites belges et légumes du moment
Tartare de boeuf piment ancho et bacon26$
Boeuf, bacon, piment ancho,câpres, échalotes grises, cornichons gherkins, oignons frits, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)
T'es tartare à matin!28$
Saumon, saumon fumée, fromage à la crème, yogourt, câpres frites, concombre, poivre rose, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)
Duo de tartares30$
L'union de nos deux tartares servis sur un seul plateau, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)
ARDOISE
LES SAUCES
Mayonaise maison-
Mayonnaise épicée-
Mayonnaise Chipotle-
Buffalo-
Aïoli-
BBQ au Jack Daniel's-
Dijon-
DESSERTS
Verrine de gâteau au fromage6$
Crumble salé et caramel à la bière rousse
Brownies à la bière noire7$
Avec un caramel à la bière noire du Prospecteur
AJOUTS
Chips de maïs2$
Pain chaud / Croûtons2$
Sauce (2oz)2$
Frites belges3$
Sauce à poutine (4oz)3$
Salsa / Crème sure3$
Salade d'accompagnement3$
Bacon3$
Fromage en grains (100 g)4$
Extra poutine5$
Viande (poulet, poulet croustillant)6$
FRINGALES
Pepperette1,50$
Boucanerie Fins Délices / Val-d’Or
Jerky (3)4$
Grenier des Saveurs / Val-d’Or
Sac de Chips4$
Chips maison
Combo Jerky (3) / Pepperette (3)8$
Grenier des Saveurs / Boucanerie Fins Délices

Réservez votre table
et venez y déguster une bonne bière…

SALLE À MANGER OU SALLE PRIVÉE ?
Salle à manger : interdite au moins de 18 ans | réservation max 20 personnes.
Salle privée : on y accepte les moins de 18 ans | réservation max 32 personnes.