BOUFFE

  • ENTRÉES

  • Frites belges4$ / 7$

    Petite 1 choix de sauce / Grosse 2 choix de sauce

  • Jalapeños Frits 9$

    1 choix de sauce

  • Cornichons frits à la bière7$

    1 choix de sauce

  • Macaroni tout garni 8$

    Macaroni au fromage frit. cheddar, jalapeños

  • Le Bucket d'ailes de poulet9$/17$

    6 ailes 1 choix de sauce / 12 ailes 2 choix de sauce

  • Bouchées de tartiflette frites10$

    Pomme de terre, cheddar, crème, lardon

  • Pépites d'Or10$

    Fromages en grains frits « La Fromagerie Vache à Maillotte » (150g) , 1 choix de sauce (Le Prospecteur vous conseille la sauce à poutine)

  • Soupe aux 6 oignons et Thé du Labrador10$

    6 oignons, Thé du Labrador, bière noire du Prospecteur

  • Trempette chaude à l'artichaut11$

    Servi avec pain chaud ou chips de maïs

  • Trempette chaude cheddar, bacon et champignons sauvages11$

    Servi avec pain chaud ou chips de maïs

  • Tartare de boeuf piment ancho et bacon14$ / 26$

    Boeuf, bacon, piment ancho,câpres, échalotes grises, cornichons gherkins, oignons frits, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)

  • T'es tartare à matin!15$ / 28$

    Saumon, saumon fumée, fromage à la crème, yogourt, câpres frites, concombre, poivre rose, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)

  • Mardi Gras! Tous les jours!30$

    4 Ailes de poulet, 150 g lardon frit, 4 cornichons frits, 3 bouchées de macaronis au fromage frits, 75 g fromages en grains frits, chips maison

  • PLATS PRINCIPAUX

  • Poutine « extra fromage sans lactose 1$ » 10$ / 18$

    Frites belges, sauce à poutine du Prospecteur, fromage en grains « La fromagerie Vache à Maillotte »

  • Pizza bocconcini et pesto17$

    Pesto maison, boccincini, tomate, roquet, réduction balsamique

  • Pizza au poulet18$

    Poulet, sauce B.B.Q Jack Daniel’s, mélange de fromage cheddar mozzarella, oignons rouges

  • PIzza Calabrese, brie et champignons19 $

    Calabrese, sauce tomate, Jack Daniel's, champignons, fromage brie

  • Nachos du Prospecteur18$ / 21$ / 23$

    Régulier / Poulet / Poulet croustillant avec salsa maison, jalapeños, mélange de cheddar, accompagné de crème sure & salsa

  • Burger de poulet croustillant18$

    Pain bretzel, poulet frit, bacon, fromage suisse, roquette, tomate, sauce aïoli, servi avec frites belges

  • Burger du Prospecteur19$

    Pain bretzel, bœuf & porc, bacon, gouda fumé, roquette, tomate, oignons à la bière, mayo chipotle, servi avec frites belges

  • Poutine de porc effiloché « extra fromage sans lactose 1$ »21$

    Frites belges, sauce à poutine du Prospecteur, porc effiloché, jalapenos frits, filet de sauce BBQ Jack fromage en grains « La fromagerie Vache à Maillotte »

  • Tao de canard22$

    Canard, sauce général tao, légumes grillés, oignon vert, sésame, vermicelle de riz

  • Steak frites25$

    Steak de macreuse (7oz), échalotes françaises confites au vin blanc, servi avec frites belges et légumes du moment

  • Tartare de boeuf piment ancho et bacon26$

    Boeuf, bacon, piment ancho,câpres, échalotes grises, cornichons gherkins, oignons frits, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)

  • T'es tartare à matin!28$

    Saumon, saumon fumée, fromage à la crème, yogourt, câpres frites, concombre, poivre rose, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)

  • Duo de tartares30$

    L'union de nos deux tartares servis sur un seul plateau, servi avec salade ou frites. (Extra 1$ salade/frites)

  • ARDOISE

  • LES SAUCES

  • Mayonaise maison-

  • Mayonnaise épicée-

  • Mayonnaise Chipotle-

  • Buffalo-

  • Aïoli-

  • BBQ au Jack Daniel's-

  • Dijon-

  • DESSERTS

  • Verrine de gâteau au fromage6$

    Crumble salé et caramel à la bière rousse

  • Brownies à la bière noire7$

    Avec un caramel à la bière noire du Prospecteur

  • AJOUTS

  • Chips de maïs2$

  • Pain chaud / Croûtons2$

  • Sauce (2oz)2$

  • Frites belges3$

  • Sauce à poutine (4oz)3$

  • Salsa / Crème sure3$

  • Salade d'accompagnement3$

  • Bacon3$

  • Fromage en grains (100 g)4$

  • Extra poutine5$

  • Viande (poulet, poulet croustillant)6$

  • FRINGALES

  • Pepperette1,50$

    Boucanerie Fins Délices / Val-d’Or

  • Jerky (3)4$

    Grenier des Saveurs / Val-d’Or

  • Sac de Chips4$

    Chips maison

  • Combo Jerky (3) / Pepperette (3)8$

    Grenier des Saveurs / Boucanerie Fins Délices

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