PLATS PRINCIPAUX

Poutine « extra fromage sans lactose 1$ » 10$ / 18$

Frites belges, sauce à poutine du Prospecteur, fromage en grains « La fromagerie Vache à Maillotte »

Salade estivale17$

Laitue romaine, poulet grillé, légumes sautés, vinaigrette à la pêche, servie avec un pain au fromage à la crème

Pizza bocconcini et pesto 17$

Bocconcini, pesto maison, roquette, réduction de balsamique

Pizza au poulet18$

Poulet, sauce B.B.Q Jack Daniel’s, mélange de fromage cheddar mozzarella, oignons rouges

Nachos du Prospecteur18$ / 21$ / 23$

Régulier / Poulet / Poulet croustillant Servi avec salsa maison, jalapeños, mélange de cheddar, servi avec crème sure & salsa

Burger végé mexicain18$

Pain bretzel, boulette végé pannée au tostitos et jalapeno, salsa mangue, purée haricot noir,salade, tomate,servi avec salade

Burger de poulet croustillant18$

Pain bretzel, poulet frit, bacon, fromage suisse, roquette, tomate, sauce aïoli, servi avec frites belges

Burger du Prospecteur19$

Pain bretzel, bœuf & porc, bacon, gouda fumé, roquette, tomate, oignons à la bière, mayo chipotle, servi avec frites belges

Tartare de boeuf piment ancho et bacon19$

Boeuf, bacon, piment ancho,câpres, échalotes grises, cornichons gherkins, oignons frits servi avec chip de taro et salade

Tartare de truite à l'argousier et mangue20$

Truite, argousier, mangue, échalotes françaises, mayonnaise maison citronnée, servi avec chips de taro et salade

Duo de tartares22$

L'union de nos deux tartares servis sur un seul plateau, accompagnés de chips de taro et salade

Poutine de porc « extra fromage sans lactose 1$ »21$

Frites belges, sauce à poutine du Prospecteur, bajoue de porc braisée (150g), oignons frits, fromage en grains « La fromagerie Vache à Maillotte »

Steak frites25$

Steak de macreuse (7oz), échalotes françaises confites au vin blanc, servi avec frites belges et légumes du moment

LES SAUCES

Mayonaise maison-

Mayonnaise épicée-

Mayonnaise Chipotle-

Mayonnaise asiatique-

Red Hot au beurre-

Aïoli-

BBQ au Jack Daniel's-

Dijon-