Parce qu’à la base, c’est ça Le Prospecteur!

En plus de nos 5 bières de la série Régulière, à chaque visite à la microbrasserie Le Prospecteur, vous trouverez les bières de la gamme Saisonnière, des bières vieillies en barriques issues de notre chai, du cidre de pomme, du kombucha ainsi que des bières de nos amis de d’autres microbrasseries !

BLONDE
4% | IBU 13 | SRM 3

La Blonde du Prospecteur est une bière d’inspiration américaine de type Blond ale.

BLANCHE
5% | IBU 13 | SRM 4

La Blanche du Prospecteur est une bière d’inspiration belge de type Witbier.

ROUSSE
5% | IBU 23 | SRM 14

La Rousse du Prospecteur est une bière d’inspiration irlandaise de type Irish Red Ale.

NOIRE
4,6% | IBU 32 | SRM 36

La Noire du Prospecteur est une bière d’inspiration anglaise de type Oatmeal Stout.

TÊTE DE PIOCHE
6% | IBU 45 | SRM 5

La Tête de Pioche est une bière de style American IPA aux houblons très aromatiques.

BOUFFE

  • ENTRÉES

  • Soupe du jour4$

    Informez-vous auprès de votre serveur(se) !

  • Bretzel du Prospecteur *7$

    Pancetta et cheddar

  • Trempette chaude à l’artichaut *10$

    Servie avec chips de maïs

  • Entrée de tataki maison12$

    Mi-cuit de thon mariné à la Tête de Pioche, laitue, aubergines épicée, tomate séchée, olive noire, oignon rouge et vinaigrette maison

  • Salade d'Adrien (entrée/repas)9$/13$

    Laitue, salsa maison, fromage de chèvre et vinaigrette maison

  • Tartare de bœuf et son émulsion au cari (entrée/repas)11$/19$

    Servi avec pain chaud ou croûton

  • Braisé de sanglier à la bière Rousse du Prospecteur14$

    Risotto crémeux au parmesan et sauce moutarde, version végé 10$

  • Poutine maison *8$

    Pomme de terre grelots, fromage en grain, sauce poivrade

  • PLATS PRINCIPAUX

  • Pizza légumes marinés *15$

    Aubergines, olives, tomates séchées, oignons, basilic, cheddar

  • Pizza au poulet BBQ15$

    Sauce BBQ maison à l’abricot, poulet BBQ du Prospecteur, oignons rouge, cheddar

  • Pizza au canard fumé16$

    Canard fumé, cheddar vieilli et sauce BBQ maison à l’abricot

  • Pizza à la saussice16$

    Saucisses, mélange de cheddars et sauce BBQ maison à l'abricot, oignons rouges

  • Burger de la 11120$

    Pain Bretzel, wapiti, sauté de champignons, fromage provolone, sauce BBQ maison à l’abricot, laitue mesclun, servi avec pommes de terre grelots poêlées et chou mariné maison

  • Burger de la 11720$

    Pain Bretzel, wapiti, provolone, lardons, oignons à la bière, laitue mesclun servi avec pommes de terre grelots poêlées et chou marinés maison

  • Braisé de sanglier à la bière Rousse du Prospecteur27$

    Risotto crémeux au parmesan et sauce moutarde, version végé 19$

  • Côtes levées de Bison27$

    Côtes levées, sauce BBQ à l’abricot, servi avec pommes de terre grelots poêlées et chou mariné maison

  • Jarrêt (souris) d'agneau à la cannelle et raisin de Corinthe28$

    Risotto crémeux au parmesan et sauce moutarde

  • PLATS PRINCIPAUX

  • Poutine du Prospecteur18$

    Pommes de terre grelots, fromage en grains, sauce poivrade maison, légumes poêlés et saucisse

  • Nachos du Prospecteur (rég./poulet) *13$/15$

    Salsa maison, piments forts, cheddar, servi avec crème sure et salsa

  • DESSERTS

  • Verrine de gâteau au fromage5$

    Crumble salé et caramel à la bière rousse

  • Délices sucrés du moment5$

Les événements

bière, humour, musique, jeux de société… de l’ambiance !

Soirée BggB #29

Soirée BoardGameGeekBeer

Mercredi 21 Février | À 19h

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Soirée Quiz de Val d’Or

Mardi 27 Février | À 20h

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