Parce qu’à la base, c’est ça Le Prospecteur!

En plus de nos 5 bières de la série Régulière, à chaque visite à la microbrasserie Le Prospecteur, vous trouverez les bières de la gamme Saisonnière, des bières vieillies en barriques issues de notre chai, du cidre de pomme, du kombucha ainsi que des bières de nos amis de d’autres microbrasseries !

BLONDE
4% | IBU 13 | SRM 3

La Blonde du Prospecteur est une bière d’inspiration américaine de type Blond ale.

BLANCHE
5% | IBU 13 | SRM 4

La Blanche du Prospecteur est une bière d’inspiration belge de type Witbier.

ROUSSE
5% | IBU 23 | SRM 14

La Rousse du Prospecteur est une bière d’inspiration irlandaise de type Irish Red Ale.

NOIRE
4,6% | IBU 32 | SRM 36

La Noire du Prospecteur est une bière d’inspiration anglaise de type Oatmeal Stout.

TÊTE DE PIOCHE
6% | IBU 45 | SRM 5

La Tête de Pioche est une bière de style American IPA aux houblons très aromatiques.

BOUFFE

  • ENTRÉES

  • Soupe du jour4$

    Informez-vous auprès de votre serveur(se) !

  • Bretzel du Prospecteur *7$

    Pancetta et cheddar

  • Trempette chaude à l’artichaut *10$

    Servi avec pain chaud ou chip de maïs

  • Entrée de tataki maison12$

    Mi-cuit de thon mariné à la Tête de Pioche, roquette, salsa maison et vinaigrette maison

  • Salade d'Adrien (entrée)9$

    Roquette, salsa maison, fromage de chèvre et vinaigrette maison

  • Tartare de bœuf et son émulsion au cari (entrée/repas)11$/19$

    Servi avec pain chaud ou croûton

  • Végé pâté du Prospecteur8$

    Servi avec petite salade et croûton frais

  • Poutine maison *8$

    Pomme de terre grelots, fromage en grain, sauce bordelaise

  • PLATS PRINCIPAUX

  • Salade d'Adrien (repas)13$

    Roquette, salsa maison, fromage de chèvre et vinaigrette maison

  • Salade de tataki maison18$

    Mi-cuit de thon mariné à la Tête de Pioche, roquette, salsa maison et vinaigrette maison

  • Penne à la sauce bolognaise de cerf rouge16$

    Servi avec croûton à l'ail

  • Pizza aux tomates et bocconcini15$

    Pesto maison, tomates, bocconcini, parmesan, roquette et réduction balsamique

  • Pizza au poulet BBQ15$

    Sauce BBQ maison à l’abricot, poulet BBQ du Prospecteur, oignons rouge, cheddar

  • Pizza au canard fumé16$

    Canard fumé, cheddar vieilli et sauce BBQ maison à l’abricot

  • Pizza Carnivore18$

    Sauce bolognaise de cerf, saucisses, canard fumé, lanières de poulet et cheddar

  • Burger de la 11120$

    Pain Bretzel, wapiti, sauté de champignons, fromage provolone, sauce BBQ maison à l’abricot, laitue mesclun, servi avec pommes de terre grelots poêlées et chou mariné maison

  • Burger de la 11720$

    Pain Bretzel, wapiti, provolone, lardons, oignons à la bière, laitue mesclun servi avec pommes de terre grelots poêlées et chou marinés maison

  • Côtelette de porc maître d'hôtel épicé au Kankankan21$

    Servi avec une sauce dijonaise Épice Kankankan de marché Afritibi

  • Côtes levées de porc du Québec (Demi-côtes levées : 19$)28$

    Sauce BBQ à l'abricot maison

  • PLATS PRINCIPAUX

  • Poutine du Prospecteur18$

    Pommes de terre grelots, fromage en grains, sauce bordelaise maison, légumes poêlés et saucisse

  • Nachos du Prospecteur (rég./poulet) *13$/15$

    Salsa maison, piments forts, cheddar, servi avec crème sure et salsa

  • DESSERTS

  • Verrine de gâteau au fromage5$

    Crumble salé et caramel à la bière rousse

  • Gâteau du moment7$

Les événements

bière, humour, musique, jeux de société… de l’ambiance !

Soirée BggB

BoardGameGeekBeer #31

Mercredi 18 Avril | De 19H à 23H

Détails de l’événementDétails de l’événement

Spectacle de Mononc’ Serge

Révolutions Conservatrice

Samedi 21 Avril | À 21H

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et venez y déguster une bonne bière…

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Salle à manger : interdite au moins de 18 ans | réservation max 20 personnes.
Salle privée : on y accepte les moins de 18 ans | réservation max 32 personnes.

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