LA RÉSERVE

  • BIÈRES IMPORTÉES

  • Imperial Donkey ALC 8.8% | IBU 55 | SRM 588$ (330mL)

    Assemblage de bière brune sure (De la Senne/Bellwoods – Belgique)

  • Giljagaur N.14 ALC 10% | IBU 45 | SRM 139$ (330mL)

    Vin d’orge (Borg Bryggus – Islande)

  • Schwarze Weisse ALC 5.1% | IBU 14 | SRM 811$ (500ml)

    Dunkelweizen brune de blé traditionnelle (Hofbräu – Allemagne)

  • Mexicake ALC 5.5% I IBU 70 I SRM 6011.50$ (330mL)

    Stout impérial avec vanille, cacao, cannelle Ceylon, piment Chipotle et piment Mulato (Tempest - Écosse)

  • Impérial Extra Double Stout ALC 10% | IBU 47 | SRM 12.50$ (330mL)

    Stout impérial russe brassée en collaboration avec AF Brew de Russie (Estonie)

  • Kaffestout ALC 6% | IBU 33 | SRM 14$ (375mL)

    Stout café & lactose (Mikkeller – Danemark)

  • Double Denim ALC 12.5% I IBU 50 I SRM 35 16.5$ (330mL)

    Vin d'Orge affiné en fût de chêne (Tempest – Écosse)

  • Cuvée Freddy ALC 8% IBU 43 SRM 4810.5$ (330mL)

    Bière brune sure affinée en fût de chêne (Alvinne – Belgique)

  • Norwood ALC 6.2% I IBU 35 I SRM 430$ (750ML)

    Saison Kveik affinée en barriques et légèrement houblonnée (Four Winds Brewery - BC, Canada)

  • Edna ALC 6.5% | IBU 4 | SRM 430$ (750mL)

    Saison à la canneberge et à la pommette affinée 1 an en foudre (Four Winds Brewery - BC, Canada)

  • Cherryoperis ALC 7.3% | IBU 28 | SRM 530$ (750mL)

    Saison brett affinée en fût de vin rouge de l'Okanagan avec des cerises (Four Winds Brewery - BC, Canada)

  • VINS ROUGES

  • CHÂTEAU PESQUIÉ ÉDITION 1912M (Ventoux)7.50$ (C) / 32$ (B)

    Arômes de petits fruits rouges, souple avec une finale de réglisse et de violette (70% Grenache, 30% Syrah / France / 2019) ALC 14%

  • 19 Crimes9.5$ (C) / 38$ (B)

    Un vin avec des notes de vanille & de cerises (Shiraz,Grenache & Mataro / Australie) ALC 14,1%

  • (IP) La Peau de l'Ours48$

    Un vin fruité et extrêmement digeste (100% Breton (Cabernet franc) – France (2018)) ALC 13%

  • (IP) Monastrell50$

    Vin puissant en bouche mais bien équilibré. Notes de prune et de petits fruits noirs (Monastrell – Espagne (2018)) ALC 14,5% *Biologique

  • (IP) Morgon Corcelette79$

    Un réel équilibre entre les tannins et ses saveurs de fruits rouges (Gamay – France (2017)) ALC 13%

  • CIDRES

  • (IP) Florentin10$ (330ml)

    Nez fleuri et possède en bouche une belle vivacité. (Domaine Sicera – France) ALC 5.5%

  • (IP) Mariane22$ (750ml)

    Cidre rose. Parfumé au nez et croquant en bouche (Domaine Sicera – France) ALC 5.4%

  • VINS BLANCS

  • (IP) Hermanos Lurton8.00$ / 35.00$

    Superbe vin et d’une belle intensité aromatique. Vous allez y découvrir des arômes de pêches et d’abricots (Verdejo – Espagne (2017) ) ALC 13,5%

  • Kim Crawford Sauvignon Blanc 9.00$ / 37$

    Groseille, pamplemousse et fruit de la passion. Un vin vif et rafraîchissant. (Sauvignon blanc - Nouvelle-Zélande) ALC 13.5%

  • (IP) Château le grand Verdus 34$

    Grand vin Blanc de Bordeaux, sec vif, légèrement, fruité et élégant (60% sauvignon-Blanc /30% Sémillon / 10% Muscadelle)(France– Bordeaux (2018)) ALC 13,5%

  • (IP) Langa38$

    Goût léger de pomme, pêche, fenouil, miel et fruits exotiques. Notes sèche, acide et fraîche en bouche. (Chardonnay – Espagne (2018)) ALC 13,5%

  • (IP) Bianco41$

    Nez citronné, notes de fleurs blanches et de pêche. Pinot grigio, Ribolla gialla (Sauvignon blanc – Italie (2017)) ALC 12,5%

  • (IP) Villa Teresa47$

    Vin blanc sec aux arômes de citron et de pomme verte possédant une douce effervescence et une acidité soutenue (Italie (2019) ) ALC 12%

  • (IP) Radice50$

    Vin orange macération de 40 jours, légèrement tannique, sec, fruits jaunes (Catarratoo Bianco – Italie (2018)) ALC 12,5% *Biologique

  • (IP) Wine By Joe 55$

    Parfums de poires, de pêches et fruits tropicaux qui s’éveille en bouche (Pinot Gris – États-Unis/Oregon (2015)) ALC 13,5%

  • (IP) Fatto Coi Piedi90$

    Vin Orange. Macération de 20 jours qui fournit un vin très aromatique. Arômes d'abricots, de pêche et d'agrumes. Bel équilibre entre l'acidité et la salinité. (Malvasia, Ortrugo - Italie (2018)) ALC 12% *Biologique

  • VINS ROSÉS

  • LES BULLES

  • (IP) METODO CHARMAT PECORINO45$

    Très frais, sur des notes florales et fruitées (Italie) ALC 12% * Biologique

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Salle à manger : interdite au moins de 18 ans | réservation max 20 personnes.
Salle privée : on y accepte les moins de 18 ans | réservation max 32 personnes.

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